Domenica pomeriggio.
Il Cagio è fuori, io ascolto un Francesco Renga di tanti anni fa, navigo su Facebook e Instagram e mi imbatto in un plumcake veg i cui ingredienti sono misurati in tazza e mi viene subito voglia di fare una torta!!!!
Agguanto la meravigliosa tazza che tutti quelli che hanno “transitato” negli anni 80 e sono stati schiavi della Nutella hanno in casa e mi metto al lavoro….
Due impasti, cacao e marmellata di fragole, cocco….che vi devo dire???
Ne è uscita una torta spaziale e la casa si è riempita di quel meraviglioso profumo che tutte le torte con il cacao emanano.
Provatela!!! Vedrete che a colazione o a merenda vi strapperà un sorriso e un sospiro (ascoltatevi “Ancora di Lei” e sognate un po’ con me 😉 )….e vi farà ricordare le vostre nonne.

INGREDIENTI (tazza rigorosamente anni 80 bianca con fiorellini azzurri)

1 tazza di zucchero di canna (io ho usato metà muscovado)
1/2 tazza di olio di mais
1 tazza di acqua
2 tazze di farina 0 o integrale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
2 cucchiani di marmellata di fragole
3 cucchiai di cocco in polvere

ESECUZIONE

Mescolare per bene l’acqua, l’olio e lo zucchero.
Aggiungere la farina, la vanillina e il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Dividere il composto ottenuto in due parti : in una aggiungete il cacao amaro e la marmellata e nell’altro il cocco in polvere.
Foderate una teglia rotonda a cerniera con la carta forno e alternate in modo casuale i due impasti.
Cuocete a 180° per circa 50 minuti.
Godetevi il profumo e poi fatene indigestione.