PRIMI PIATTI

Risotto di Melanzana
“Farro d’Agosto”
GNOCCHI PATATOSI
“Borlotto Impazzito”
Risotto alla Grappa di Moscato, erba salvia e noce moscata.
Topinambur Sorpresa
Maccheroncini di mais bianco con pesto di sedano e noci
Lenticchie al curry & latte di cocco (PARIPPU)
Conchiglie di mais bianco alla spirulina con radicchio, uvetta e noci in salsa di soia.
Risotto Aglio, Olio e Peperoncino…al profumo di Grecia.
Chicche tricolori olio, aglio, zenzero e salvia