ZONA GIALLA

1 febbraio 2021 La Lombardia entra in zona gialla. Il Coronavirus ha cambiato profondamente la mia Regione, l’ha messa a dura prova, l’ha spenta, l’ha resa fragile ma…io conosco la mia Terra e so che, lentamente, un giorno dopo l’altro, dimostrerà quel che vale. Milano sembra irriconoscibile e non posso fare a meno di ripensare…

La Cucina Et(N)ica Gourmet dello Chef Nabil Bakouss

Oggi voglio presentarvi uno chef, un ragazzo speciale, un amico. Se c’è una caratteristica delle persone che mi conquista più di ogni altra cosa è il sorriso e, Nabil Bakouss, vi garantisco che ce l’ha stampato in faccia Ho conosciuto  Nabil alla “Joia Academy” perché ho partecipato al suo corso di cucina vegetariana del Maghreb,…

Il “Cicinin della Ripa”

La mia amica Sabrina ,che vive a Boston da qualche anno, è tornata per qualche giorno a Milano e siamo riuscite a vederci : tra mille racconti e risate abbiamo da festeggiare i 20 anni della nostra amicizia. Milano da sempre incanta i suoi visitatori con modernità, lusso, eleganza e innovazione ma ciò che la…

“La Noche Argentina” da Ortobello

Quest’anno la Milano Wine Week non è stata la stessa e, si rischiava, di perdersi proprio tutto. “Ortobello “, il “faro” di San Siro, ci ha stupito con una serata accattivante: una degustazione intima e seducente di vini argentini (che io personalmente non conoscevo). Francesco De Gregori cantava “Le donne vanno e vengono Nel porto…

Monia Caramma e Bontasana

Ho conosciuto Monia Caramma nel 2017 durante il festival “The Vegetarian Chance” di Pietro Leeman. Ricordo lei, con il suo bimbo tra le braccia, che raccontava la sua passione e il suo impegno in quello che è il mondo dei cereali antichi. Ci siamo scoperte menti affini con la passione per il cibo consapevole e…

I funghi Shiitake di “IO BOSCO VIVO”

Tra le mie zingarate ci sono anche delle interviste e oggi voglio raccontarvi di questa piccola azienda biologica che ho scoperto poco prima di Natale: IoBoscoVivo. Vengo invitata da Silvia Bertesago, la titolare della Società agricola IoBoscoVivo a Vergiate (VA) , a visitare la sua azienda. Mi accoglie Martina, l’art director, ed è simpatia immediata…

Crostata LOVERS!!!

  Chi mi segue sa che, solitamente, il mio week-end è dedicato alla mia pizza della domenica sera ma, il fine settimana appena passato, è stato all’insegna della crostata. Ho scoperto la ricetta della pasta frolla senza uova e senza burro di Marco Bianchi e me ne sono letteralmente innamorata. La consistenza della frolla è…

Arriva Natale: che “Delizia” !!!

L’altra sera ero veramente stanca: l’allestimento per l’evento di Natale mi sta occupando quasi tutte le sere e mi sta invadendo la casa di brillantini …. Improvvisamente mi è venuta voglia di qualcosa di dolce, ho aperto la dispensa e …il risultato è stato “Delizia” una morbidissima e gustosa torta con mele, uvetta e amaretti…

ISCHIA: un’isola in una scatola!

“Mi sono informato c’è un treno che parte alle 7 e 40” : chissà come avrebbero continuato Mogol e Battisti se fossero venuti con me ad Ischia? Il Frecciarossa che ci porta da Milano Centrale a Napoli parte, contro ogni mio “italiano” dubbio, puntualissimo alle 7 e 35 (5 minuti prima di Battisti e Mogol…)…