Fatto in casa…in pentola a pressione! La fine dell’estate è il momento migliore per preparare le basi per l’autunno e l’inverno: le verdure sono tante e ancora buone e hanno ancora intatto il loro gusto. Una delle cose che amo preparare, conservare e poi utilizzare in tanti miei piatti è il dado vegetale “artigianale” ….
Tag: vegan
I PIATTI DELLA TRADIZIONE
Cari Cuochini del mio ♥ cambiare alimentazione e scegliere di utilizzare solo prodotti e materie prime di origine vegetale non significa rinunciare ai buoni piatti che la nostra tradizione popolare ci ha tramandato nel tempo. Con questo corso imparerete a rendere gustose le vostre cene in famiglia e con gli amici ..stupirete tutti. Il corso…
“Borlotto Impazzito”
Buona domenica Cuochini del mio ♥!!! Il mese scorso ho partecipato al contest MYSTERYBOX della rivista “WEVEG” che richiedeva una ricetta con l’utilizzo di 3 ingredienti: Fagioli Borlotti, Zucchine e Pomodori. Trovate la mia ricetta qui sotto e sul numero 32 uscito in edicola il 25 agosto 2017, io ve la consiglio questa rivista…tante idee,tante…
La Peperonata Caponata
Per questa ricetta vi darò solo gli ingredienti e non la quantità perchè ritengo sia un piatto da fare…a caso 😛 Siete pronti Cuochini del mio ♥???? VIA!!! INGREDIENTI peperoni rossi, gialli e verdi cipolla rossa di Tropea olive nere capperi sotto sale olio EVO sale aceto di lamponi
TORTA CIOCCOLATOSA
Chi non ama il cioccolato?????…pochi pochissimi magari sfortunati che a causa di intolleranze non lo possono mangiare. Un dolce semplicissimo che lascerà i vostri ospiti senza parole. Scommettiamo che vi chiederanno il bis?😉 TORTA CIOCCOLATOSA 180 g di farina 0 30 g di cacao amaro 150 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di bicarbonato…
GNOCCHI PATATOSI
Eccomi stamattina con una ricetta base che ricorda i sapori delle cucine delle nonne: gli gnocchi. Scoprirete che sono fantastici anche senza uova. GNOCCHI PATATOSI 700 g di patate rosse 100 g di farina 0 Acqua Sale ESECUZIONE Mettete le patate con la buccia in una pentola con acqua fredda e 1 cucchiaio di sale….
EASY VEGAN
Cuochini del mio ♥ Quest’autunno spero di passare del tempo con voi a cucinare e di riuscire a passarvi la mia stessa passione. Casalinghe disperate anche per voi è arrivato il momento della rivincita 😀 Prima tappa sarà: ” EASY VEGAN “ 3 Menù in 5 lezioni il corso è strutturato in 5 moduli ognuno…
La melanzana, la rapa e il tofu…chi l’avrebbe mai detto?
Solitamente i piatti che preparo “al volo” aprendo il frigorifero sono quelli che mi danno grandi soddisfazioni. Ieri sera erano già le 20.30 e non avevo ancora pensato a cosa preparare per cena. Apro il frigorifero: vedo una delle belle melanzane che abbiamo preso sabato dal solito fruttivendolo all’angolo della strada e il panetto di…
Michela Villani 