Solitamente i piatti che preparo “al volo” aprendo il frigorifero sono quelli che mi danno grandi soddisfazioni. Ieri sera erano già le 20.30 e non avevo ancora pensato a cosa preparare per cena. Apro il frigorifero: vedo una delle belle melanzane che abbiamo preso sabato dal solito fruttivendolo all’angolo della strada e il panetto di…
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La Tagliatella di Zucchine
Non chiamatele FINTE tagliatelle perchè vi garantisco che d’estate, quando il caldo è soffocante e l’idea di mettersi ai fornelli è come andare al patibolo, sono la soluzione perfetta e gustosa che non deluderà. Non potrei basare la mia alimentazione solo ed esclusivamente su una cucina crudista ma ogni tanto mi piace giocare, soprattutto d’estate…
Michela Villani 