Agosto è il mese dove in assoluto gli orti abbondano di melanzane e pomodori in piena maturazione. Sono nel loro momento migliore, dove i sapori sono inconfondibili e regalano piacevoli sensazioni al palato. L’altro ieri a pranzo avevo voglia di pasta nonostante le abbuffate dei giorni precedenti a Ischia (vi racconterò…..♥♥♥)e i buoni propositi di…
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Penne integrali con coste e pomodorini!!!
Settembre…i giorni di caldo terribile di agosto sono un ricordo e le temperature si sono abbassate, l’aria è cambiata, c’è un profumo particolare nell’aria…transizione, cambiamento, nuova stagione, nuovi colori, nuovi sapori…andiamo verso l’autunno. Dell’autunno amo quell’odore di sottobosco che sento nell’aria…inebriante. E in questo periodo di transizione gli ingredienti della mia cucina riescono a fondersi…
La Peperonata Caponata
Per questa ricetta vi darò solo gli ingredienti e non la quantità perchè ritengo sia un piatto da fare…a caso 😛 Siete pronti Cuochini del mio ♥???? VIA!!! INGREDIENTI peperoni rossi, gialli e verdi cipolla rossa di Tropea olive nere capperi sotto sale olio EVO sale aceto di lamponi
La melanzana, la rapa e il tofu…chi l’avrebbe mai detto?
Solitamente i piatti che preparo “al volo” aprendo il frigorifero sono quelli che mi danno grandi soddisfazioni. Ieri sera erano già le 20.30 e non avevo ancora pensato a cosa preparare per cena. Apro il frigorifero: vedo una delle belle melanzane che abbiamo preso sabato dal solito fruttivendolo all’angolo della strada e il panetto di…
La Tagliatella di Zucchine
Non chiamatele FINTE tagliatelle perchè vi garantisco che d’estate, quando il caldo è soffocante e l’idea di mettersi ai fornelli è come andare al patibolo, sono la soluzione perfetta e gustosa che non deluderà. Non potrei basare la mia alimentazione solo ed esclusivamente su una cucina crudista ma ogni tanto mi piace giocare, soprattutto d’estate…
Michela Villani 