Fa caldissimo in questi giorni ma la bella melanzana tonda che abbiamo comprato  dal fruttivendolo all’angolo della strada mi fa venire comunque voglia di mettermi ai fornelli. Ed eccomi qui con questo piatto che potete proporre ai vostri ospiti come antipasto o come apericena. PIADINA VEG 100 g di farina tipo 2 o integrale 1…