lo “Sfiziosotto”

Sabato mattina sono passata da Peppe Arance a prendere le cime di rapa e sono stata immediatamente attratta da un bel sacchetto di olive schiacciate piccanti calabresi. Prese. Ho aperto il sacchetto non appena sono rientrata a casa e subito il profumo forte e pungente delle olive, dell’aglio e dei semi di finocchio hanno messo…

Gli SMuffins!!!

Il 2019 è iniziato da due settimane e io mi sono presa qualche giorno per mettere insieme un po’ di idee. Settimana scorsa ho preparato il mio ragù di lenticchie e ci ho condito i fusilli di mais bianco curcuma e pepe di Nutracentis (www.nutracentis.com) L’acqua di cottura di questa pasta non va salata e…

Dolce Streghetta

Devo fare un mea culpa prima di regalarvi la ricettina di questa torta velocissima e buonissima…..vi ho trascurati Cuochini del mio ♥  ma i vari impegni mi hanno tenuta lontana dal mio Pc di casa e dal cellulare sono una frana ad aggiornare il blog…quindi…cercherò di farmi perdonare. Ah!!! Il 10 novembre Puntata Pilota del…

La Non Parmigiana!!!

Per evitare che i puristi mi facciano “la pelle” e come dice un mio caro amico napoletano ” ‘a parmigiana è n’ata cosa!!!!” ho deciso di chiamare questo strepitoso piatto “La NON Parmigiana Veg”…. così faccio contenti tutti. Resta il fatto che, cari Cuochini del mio ♥, dovete provare a farla e vedrete che ne…

La Super Frittata Veg!!!

E’ luglio….fa caldissimo in questi giorni ma è il mese ideale per le zucchine del mio orto. Vi propongo la ricetta della mia frittata Veg che avevo postato su Instagram qualche settimana fa. La mia frittatona è buona calda appena fatta oppure a temperatura ambiente da portare in piscina o al mare per la pausa…

Hummus verde…

E anche venerdì  è arrivata la cassetta della verdura di Francesco, il mio “verduraio” di fiducia dello Spaccio Agricolo di Busto Garolfo che da 3 anni a questa parte mi rifornisce direttamente a casa di verdura di stagione a km 0 (http://viadeicampi.com/ ), e come al solito è stato un tripudio di genuinità e colori….

CoccoCacao con la tazza!!!

Domenica pomeriggio. Il Cagio è fuori, io ascolto un Francesco Renga di tanti anni fa, navigo su Facebook e Instagram e mi imbatto in un plumcake veg i cui ingredienti sono misurati in tazza e mi viene subito voglia di fare una torta!!!! Agguanto la meravigliosa tazza che tutti quelli che hanno “transitato” negli anni…

Le ciliegie di riso !!!

Maggio è mese di ciliegie ma quelle di questa ricetta non sono quelle che immaginate. Questa è una ricetta salva-cena, salva-aperitivo, di riciclo….di golosità. Domenica sera sono tornata tardi dal viaggio a Firenze con la Sister e il Cogna e il Cagio aveva preparato una quantità industriale di risotto allo zafferano che non siamo riusciti…

Chicche tricolori olio, aglio, zenzero e salvia

Martedì intenso…mattinata in ufficio,pausa pranzo a studiare e pomeriggio festa di compleanno di Greta, una bella bimba di 6 anni. Torno a casa e ….cosa cucino???? Mi verso un bicchiere di Sauvignon e mi faccio un giro nell’orto e…eccola là! La mia salvia quest’anno è bellissima così piena di fiori ed ecco che immediatamente sento…