L’ Amaretta

Un paio di mesi fa sul mio Diario delle Ricette di Instagram ho pubblicato la FotoRicetta di una nuova versione della mia SUPER TORTA con la tazza della Nutella 🙂 … ieri sera la mia amica Elsa mi ha chiesto la ricetta ed eccomi qui a scrivervi in maniera tradizionale la ricettina. Questa è una…

“L’Agostina”

Agosto è il mese dove in assoluto gli orti abbondano di melanzane e pomodori in piena maturazione. Sono nel loro momento migliore, dove i sapori sono inconfondibili e regalano piacevoli sensazioni al palato. L’altro ieri a pranzo avevo voglia di pasta nonostante le abbuffate dei giorni precedenti a Ischia (vi racconterò…..♥♥♥)e i buoni propositi di…

Degustibus e La Miky – Puntata Zero!

Ho conosciuto Debora quasi per caso durante un aperitivo con Elena e Davide (amici ritrovati di un passato aeroportuale); ci consiglia una Vespolina molto interessante e capisco subito che Didi è in gamba e lungimirante. Decidiamo insieme di tentare qualcosa di diverso dalla degustazione classica: io cucino e Debora abbina il vino… il risultato è…

lo “Sfiziosotto”

Sabato mattina sono passata da Peppe Arance a prendere le cime di rapa e sono stata immediatamente attratta da un bel sacchetto di olive schiacciate piccanti calabresi. Prese. Ho aperto il sacchetto non appena sono rientrata a casa e subito il profumo forte e pungente delle olive, dell’aglio e dei semi di finocchio hanno messo…

Gli SMuffins!!!

Il 2019 è iniziato da due settimane e io mi sono presa qualche giorno per mettere insieme un po’ di idee. Settimana scorsa ho preparato il mio ragù di lenticchie e ci ho condito i fusilli di mais bianco curcuma e pepe di Nutracentis (www.nutracentis.com) L’acqua di cottura di questa pasta non va salata e…

Dolce Streghetta

Devo fare un mea culpa prima di regalarvi la ricettina di questa torta velocissima e buonissima…..vi ho trascurati Cuochini del mio ♥  ma i vari impegni mi hanno tenuta lontana dal mio Pc di casa e dal cellulare sono una frana ad aggiornare il blog…quindi…cercherò di farmi perdonare. Ah!!! Il 10 novembre Puntata Pilota del…

La Non Parmigiana!!!

Per evitare che i puristi mi facciano “la pelle” e come dice un mio caro amico napoletano ” ‘a parmigiana è n’ata cosa!!!!” ho deciso di chiamare questo strepitoso piatto “La NON Parmigiana Veg”…. così faccio contenti tutti. Resta il fatto che, cari Cuochini del mio ♥, dovete provare a farla e vedrete che ne…

La Super Frittata Veg!!!

E’ luglio….fa caldissimo in questi giorni ma è il mese ideale per le zucchine del mio orto. Vi propongo la ricetta della mia frittata Veg che avevo postato su Instagram qualche settimana fa. La mia frittatona è buona calda appena fatta oppure a temperatura ambiente da portare in piscina o al mare per la pausa…

Hummus verde…

E anche venerdì  è arrivata la cassetta della verdura di Francesco, il mio “verduraio” di fiducia dello Spaccio Agricolo di Busto Garolfo che da 3 anni a questa parte mi rifornisce direttamente a casa di verdura di stagione a km 0 (http://viadeicampi.com/ ), e come al solito è stato un tripudio di genuinità e colori….