“Mi sono informato c’è un treno che parte alle 7 e 40” : chissà come avrebbero continuato Mogol e Battisti se fossero venuti con me ad Ischia? Il Frecciarossa che ci porta da Milano Centrale a Napoli parte, contro ogni mio “italiano” dubbio, puntualissimo alle 7 e 35 (5 minuti prima di Battisti e Mogol…)…
L’ Amaretta
Un paio di mesi fa sul mio Diario delle Ricette di Instagram ho pubblicato la FotoRicetta di una nuova versione della mia SUPER TORTA con la tazza della Nutella 🙂 … ieri sera la mia amica Elsa mi ha chiesto la ricetta ed eccomi qui a scrivervi in maniera tradizionale la ricettina. Questa è una…
“L’Agostina”
Agosto è il mese dove in assoluto gli orti abbondano di melanzane e pomodori in piena maturazione. Sono nel loro momento migliore, dove i sapori sono inconfondibili e regalano piacevoli sensazioni al palato. L’altro ieri a pranzo avevo voglia di pasta nonostante le abbuffate dei giorni precedenti a Ischia (vi racconterò…..♥♥♥)e i buoni propositi di…
Degustibus e La Miky – Puntata Zero!
Ho conosciuto Debora quasi per caso durante un aperitivo con Elena e Davide (amici ritrovati di un passato aeroportuale); ci consiglia una Vespolina molto interessante e capisco subito che Didi è in gamba e lungimirante. Decidiamo insieme di tentare qualcosa di diverso dalla degustazione classica: io cucino e Debora abbina il vino… il risultato è…
lo “Sfiziosotto”
Sabato mattina sono passata da Peppe Arance a prendere le cime di rapa e sono stata immediatamente attratta da un bel sacchetto di olive schiacciate piccanti calabresi. Prese. Ho aperto il sacchetto non appena sono rientrata a casa e subito il profumo forte e pungente delle olive, dell’aglio e dei semi di finocchio hanno messo…
Gli SMuffins!!!
Il 2019 è iniziato da due settimane e io mi sono presa qualche giorno per mettere insieme un po’ di idee. Settimana scorsa ho preparato il mio ragù di lenticchie e ci ho condito i fusilli di mais bianco curcuma e pepe di Nutracentis (www.nutracentis.com) L’acqua di cottura di questa pasta non va salata e…
Dolce Streghetta
Devo fare un mea culpa prima di regalarvi la ricettina di questa torta velocissima e buonissima…..vi ho trascurati Cuochini del mio ♥ ma i vari impegni mi hanno tenuta lontana dal mio Pc di casa e dal cellulare sono una frana ad aggiornare il blog…quindi…cercherò di farmi perdonare. Ah!!! Il 10 novembre Puntata Pilota del…
La Non Parmigiana!!!
Per evitare che i puristi mi facciano “la pelle” e come dice un mio caro amico napoletano ” ‘a parmigiana è n’ata cosa!!!!” ho deciso di chiamare questo strepitoso piatto “La NON Parmigiana Veg”…. così faccio contenti tutti. Resta il fatto che, cari Cuochini del mio ♥, dovete provare a farla e vedrete che ne…
La Super Frittata Veg!!!
E’ luglio….fa caldissimo in questi giorni ma è il mese ideale per le zucchine del mio orto. Vi propongo la ricetta della mia frittata Veg che avevo postato su Instagram qualche settimana fa. La mia frittatona è buona calda appena fatta oppure a temperatura ambiente da portare in piscina o al mare per la pausa…
Michela Villani 