1 febbraio 2021 La Lombardia entra in zona gialla. Il Coronavirus ha cambiato profondamente la mia Regione, l’ha messa a dura prova, l’ha spenta, l’ha resa fragile ma…io conosco la mia Terra e so che, lentamente, un giorno dopo l’altro, dimostrerà quel che vale. Milano sembra irriconoscibile e non posso fare a meno di ripensare…
Categoria: OSPITI
La Cucina Et(N)ica Gourmet dello Chef Nabil Bakouss
Oggi voglio presentarvi uno chef, un ragazzo speciale, un amico. Se c’è una caratteristica delle persone che mi conquista più di ogni altra cosa è il sorriso e, Nabil Bakouss, vi garantisco che ce l’ha stampato in faccia Ho conosciuto Nabil alla “Joia Academy” perché ho partecipato al suo corso di cucina vegetariana del Maghreb,…
Monia Caramma e Bontasana
Ho conosciuto Monia Caramma nel 2017 durante il festival “The Vegetarian Chance” di Pietro Leeman. Ricordo lei, con il suo bimbo tra le braccia, che raccontava la sua passione e il suo impegno in quello che è il mondo dei cereali antichi. Ci siamo scoperte menti affini con la passione per il cibo consapevole e…
Degustibus e La Miky – Puntata Zero!
Ho conosciuto Debora quasi per caso durante un aperitivo con Elena e Davide (amici ritrovati di un passato aeroportuale); ci consiglia una Vespolina molto interessante e capisco subito che Didi è in gamba e lungimirante. Decidiamo insieme di tentare qualcosa di diverso dalla degustazione classica: io cucino e Debora abbina il vino… il risultato è…
“Cane Sciolto” e La Miky
Ed eccomi, con un pochino di ritardo, a raccontarvi di un mio piccolo viaggio “emozionale-gastronomico” del 2017. Un passo indietro di circa 25 anni… Anni 90…io ragazzina con la passione per la musica e il sogno adolescenziale di andare a Castrocaro (ricordo di aver ritagliato da un giornale il modulino di iscrizione…mai spedito!)e di diventare…
Michela Villani 